新潟県柏崎市で美味しいお米や野菜を丹精込めて栽培しています
0257-47-3648とう菜の出荷が始まりました。昨年より1週間位遅い時期の出荷になります。またほ場の生育状況も欠株が目立ちボリュウームも少ない感じです。アブラナ科の野菜で春先に出荷されます。ナムル、お浸しなど沢山のメニューに利用できます。
夏の猛暑で管理ができなかった長ねぎの出荷が始まりました、収穫した長ねぎの品質もA品が少なく「細い、曲がっている、長さ不足」などのB規格品が多いです。農園では冬に出荷する作型で3か所のほ場で33a定植して栽培していますが出荷できるのは半分くらいになるの通しです。調整作業はエアーを使用した機械で根切り、皮むき、長さカットまでして最後に包丁で手直しして完成です。
徳永農園では、「コシヒカリ」はもちろんの事、今話題の「新之助」や「こしいぶき」、柏崎市の認証米「米山プリンセス」も栽培しております。
精米は「無洗米」で精米しています。1~2回水を入れ替えてすすいでから、30分くらい吸水してください。簡単においしいご飯が炊き上がります。