農作物の紹介
オータムポエム

オータム・ポエムはかた茹でにし、切っておく。
なすは、乱切りにして油で素揚げにする。

炒め油で、みじん切りをしたニンニク・しょうがを炒め、香りが出てきたら、なす、オータムポエムを戻しいれて軽く炒め、市販のマーボー豆腐の素で味付けをする。

オータム・ポエムは茹でて冷ましておく。
ラーメン（生ラーメン）は、茹でて、冷水につけ、よく水気を切り、お皿に盛る。

切ったハムとオータムポエムをラーメンの上にのせ、ゴマドレッシングをかけて頂く。
好みにより、ラー油を少々かけてもおいしく頂けます。

昆布でだしを取った後、鱈（生orうす塩）・豆腐・オータム・ポエムの順に鍋に入れる。

火が通ったら、お好みによりぽん酢やそばつゆで頂く。

ごぼうとにんじんなどの根菜を茹でておきます。

オータムポエムも彩り良く茹でて、一緒に器に盛り合わせ、お好みのドレッシングで頂きます。
今回は中華ドレッシングをかけてみましたが、おいしかったです。

オータムポエム（下半分）は、斜めに食べやすい厚みに切る。
にんじんは､好みの形に薄切りにする。
ゴマ油で、野菜が柔らかくなるまで炒める。

お皿に盛り付けてから、ごまドレッシングを回しかけて頂く

スパゲッティを茹でておきます。
オータムポエムとベーコンをバターで炒めます。
塩・こしょうで味付けをし、スパゲッティを入れて混ぜ合せ、味を整えて頂きます。

オータムポエムとさいの目切りにしたじゃがいもを炒めて、大鍋に水と一緒にコンソメを入れて煮込みます。最後に牛乳を入れてスープを作ります。

茹でておいた、スパゲッティにかけて頂きます。

オータムポエムと卵は茹でます。

卵はつぶし、オータムポエムと一緒にマヨネーズであえて塩・コショウで味を整えて頂きます。

オータムポエムはみそ汁の具としてもおいしく頂けます。

豚肉とオータムポエム・なすを一緒に炒め、味付は焼肉のタレで味付けするとおいしいです。

中華鍋に油を引いて、溶いた卵をふんわりと炒めてお皿に移しておく。
その中華鍋に油を少し足してスライスしたニンニクを炒め、色がついてきたら、4～5センチに切ったオータムポエムを入れて炒める。
粉末の鶏ガラスープを加え先程の卵を戻し入れて、塩コショウで味を整える。

オータムポエムの花（つぼみ）はサッツと茹でて（30秒程）冷ましておく。
西京味噌、酢、練りからしを混ぜて作った酢味噌で和えて頂く。

みじん切りしたにんにくと輪切りにした赤唐辛子をオリーブオイルを入れ弱火で軽く炒め、玉葱のみじん切りを入れて、きつね色になるまで炒める。そこに缶詰のホールトマトを汁ごと加えトマトを木べらで潰し、水100ccとコンソメを入れて20分位煮る。
最後にツナ缶を入れて塩・コショウで味を整え、茹でたオータムポエムとスパゲッティを混ぜて頂く。

オータムポエムの茎を茹でて（1分位）冷ましておく。豚肉に塩・コショウをし、冷ましたオータムポエムを4～5本束にして巻き、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて油で揚げる。

揚がったら、4～6等分に切り分けて頂く。

オータムポエムの茎を茹でて（1分位）冷ましておく。豚肉に塩・コショウをし、冷ましたオータムポエムを4～5本束にして巻き、サラダ油を引いたフライパンでコンガリと焼く。

焼けたら、4～6等分に切り分け大根おろしを添えて、好みでポン酢や醤油で頂く。

オータムポエムを3センチほどに切り、塩を入れたお湯で火の通り難い芯の方からサッと茹でる（30秒位）

茹でたら水にさらし、水気を絞って切りすり胡麻、ポン酢と和えて頂く。

オータムポエムを塩で茹で、冷まして太い部分は1～2ﾐﾘ位の幅で、細い部分は5～10ミリの幅に切っておく。

玉葱はスライスして水にさらし水気を良く切る。ボールにオータムポエム・玉葱、油を切ったツナ缶、塩、粒コショウ・マヨネーズを入れて混ぜ食パンの上に乗せて3～5分トースターで焼く。

卵はいり卵を作り取り出しておく。
フライパンでみじん切りしたベーコンを入れて炒め、1センチに切ったオータムポエムを根元の部分から入れ、油がまわったら葉の部分を入れる。ご飯を入れて、塩・コショウを入れて更に炒め、最後に数滴のごま油と鍋はだから醤油を入れて強火で仕上、お皿に盛って鰹節を上にのせて少し醤油をかけて頂く

豆腐1丁をよく水切りしておく。
すりばちでごま大さじ4を入れよくすりその中に豆腐を入れ更によくする。
みそ大さじ1～2砂糖大さじ2きなこ大さじ1を入れてよく混ぜ、少し固めに茹でオータムポエムを食べやすい大きさに切って和える。

卵2個で卵焼きを作る（炒り卵ではない）焼き目はしっかりつけておく。
油を入れてオータムポエム、エリンギ、ベーコンを入れてよく炒め、卵焼きを戻し入れ、ざっくり炒めながらわけていく（あまり細かくしない）塩・コショウ､鶏ガラスープの素で味を整え出来上がり。

オータムポエムを軽く茹でて1口大に切ってニンジン・ごまを入れて軽く混ぜた後、ごまドレッシングをかけ、固めに茹でた卵を黄みの部分だけつぶして（こして）上にかけて頂く。

にんじん・玉葱・ハム・しいたけを油でしんなるするまで炒め、市販のシチューの素を入れ、最後に軽く茹でたオータムポエム（茎の部分）を細かく切って入れて頂く。

材料としてイカを入れてオータムポエムと一緒に炒めて調理して頂きました。

中華味でしょうか、とってもおいしそうです。

オータムポエムをさっと茹で水にさらす。

酢みそにトウバンジャンを少々を加えて和える。

オータムポエムを軽く茹でて1口大に切っておく。牛肉200gに酒・醤油・油・片栗粉各小さじ1半入れもみこむ。筍の水煮半分を薄切りにし、油を熱した鍋で牛肉・オータムポエム・筍を炒め中華スープ・オイスターソース各大さじ2、醤油大さじ1、こしょう少々を混ぜたものを加えて仕上げにゴマ油を加える。

オータムポエムをさっと茹で水にさらす。

マヨネーズと味噌を同量混ぜたものを加えて和える。

オータムポエムは軽く茹でて、塩・コショウした肉に巻いて焼く。

オータムポエムのつぼみを彩りに飾るのも素敵ですね。

オータムポエムをさっと茹で適当な大きさに切る。

山いもは拍子切りにする。

カニ（茹でたカニ身、缶詰、カニカマでもＯＫです）上記三種を彩りよく皿に盛りからしマヨネーズを上からかける（からし味噌でもよい）

オータムポエムは茹でて水にさらし、1口大に切ってマヨネーズであえる。

おひたしもおいしいですが、マヨネーズであえてもgood!

オータムポエム・キャベツ・にんじん・もやしは茹でて冷ましておく。

ごまであえて出来上がり！